干しイモ

干し芋の健康効果

「日本人の食事摂取基準(2015年版)」では健康の保持・増進を図る上で必要な栄養素の摂取基準が示されており、生活習慣病の予防として、干し芋に含まれている、豊富な食物繊維やカリウムが、「高血圧、脂肪異常、高血糖」 の予防に効果があると示されています。

また、干し芋に豊富なカリウム、ビタミンB6、食物繊維は日本人に不足がちな栄養素でもあり、特に、食物繊維は干し芋100gで摂取目標の約1/3が補えます。それにより、以下の効果が確認されています。
①カリウムには、高血圧予防、食後の血糖値の上昇が抑えられます。
②食物繊維には、コレステロールの吸収抑制や肥満防止効果があります。
③便秘の予防、改善効果があります。

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